10月23日上午十点，999白菜大厅总经理林公明、党委书记刘立荣、副总经理陈有亮、党委副书记邓泽君、总经理助理汪尚谦，携集团办公室、人力资源部、质监部相关负责人到餐饮项目部调研标准建设和“一流后勤”建设情况。餐饮项目部总经理罗阳、副总经理朱克萍、办公室主任彭耿军、二级岗餐厅经理代表黄进春以及办公室人员参会。

公司品控部经理董晓岑结合PPT，从公司标准建设的酝酿、成效、完善及遇到的困难四方面图文并茂地介绍了公司今年在标准建设和“一流后勤”建设方面的成果，餐厅经理兼任“5D”小组组长黄进春对“5D”管理体系在校外18家餐厅进行推广的情况、遇到的困难进行了如实汇报。办公室也对公司今年的培训情况与“5D”执行工作中希望集团扶持的方面进行了补充汇报。

与会领导对餐饮项目部上半年的工作成果进行了肯定与点评，并对后续的工作提出了具体要求。

陈有亮副总经理肯定了办公室巡查小组对38家下属餐厅的检查工作、物流系统的推行、轨道集团控制中心厦大餐厅的5D管理成果与水平、菜肴策划小组等工作，并再次强调安全生产的重要性，希望团队能继续绷紧安全生产这根弦。

刘立荣书记对餐饮项目部的项目创优和一流后勤建设给予了肯定。他说，餐饮项目部主要面向市场，要按照企业化的运作方式，这也是企业逐步发展壮大必须经历的过程。他要求餐饮项目部要增强服务意识，加强管理力度，打造出特色，同时与校内餐饮相互学习交流，相互促进，共同做强做大厦大餐饮品牌。

林公明总经理在会议的最后，从稳住市场阵脚、发挥特长、注重安全、有序占领市场四大方面进行工作指示与总结。他指出，市场竞争无处不在，公司需有针对性地稳固重点学校市场的团队向心力，以上海中芯国际学校问题食品事件和胜福兴等反面教材为戒，对供应商的资质加大考察并做好记录备案，紧扣安全生产的生命之弦，确保安全稳定。同时，要发挥整体优势，强化技术特长，提升菜品技术力量与质量，加强沟通与管理能力，从而培养懂技术且懂管理的双向型人才。此外，还应进一步深入了解市场，对比较有保障的市场进行筛选与开拓，确保有序与安全占领市场。

餐饮项目部