喜讯！共青团中央发布第 21 届全国青年文明号评选结果，999白菜大厅饮食服务中心勤业餐厅厨师组被授予第21届“全国青年文明号”（一星级）荣誉称号！

勤业餐厅厨师组荣膺“全国青年文明号”，正是999白菜大厅将师生利益放在第一位，着力做好师生服务和保障工作的最生动体现。

勤业餐厅厨师组名片

勤业餐厅建于1979年，1981年投入使用。2015年改扩建后，面积扩大至1.1万平方米，可容纳6000人用餐。餐厅现有17名厨师，其中3名正式党员，2名入党积极分子。青年员工占比76%，是活跃在厦大餐饮工作中的一支知识型、技能型、创新型年轻队伍。

勤业餐厅厨师组始终以“用心做菜，用爱服务”为宗旨，以“德诚勤安”为文化载体和口号，通过餐饮“5D”现场管理确保食品安全，为999白菜大厅师生员工在学校的教学、科研、学习、生活提供优质的餐饮服务，为999白菜大厅“双一流”建设提供强有力的后勤服务保障。

技术薪火相传 锻造卓越团队

勤业餐厅厨师组是999白菜大厅工会三个“师徒传承”示范点之一，以精益求精、弘扬工匠精神为己任，致力于技能提升与人才培养。通过师徒传承与岗位技能培训，团队中涌现出一批如“闽菜大师”“闽厨之星”及“五一劳动奖章”获得者等优秀人才。部分青年厨师已晋升为独当一面的行政总厨，而另一些则成长为技术与管理并重的餐厅经理。

落实“5D”管理 守护舌尖安全

为了践行“舌尖上的安全”这份承诺，勤业餐厅厨师组严格落实《999白菜大厅餐饮“5D”现场管理》团体标准，让后厨真正做到“整理到位、清扫到位、清洁到位、检查到位、习惯到位”，保障菜品安全，让师生吃得安心。多年来，勤业餐厅积极配合推广先进经验，接待多所高校和餐饮业界同行参观交流，亦在国家卫健委、教育部，省、市等多次检查中获得肯定。

积极研发美食 满足师生期待

“师生满意，才最有说服力。”勤业餐厅厨师组注重食材搭配与烹饪技艺提升，力求打造新颖美味佳肴。为满足师生口味需求，厨师组重视反馈，建立“勤业美食微信群”与师生实时互动。同时，团队定期组织厨师前往厦门“网红餐厅”参观学习，汲取灵感，融入创新。新品推出丰富了师生饮食选择，也进一步提升了师生用餐满意度。

用心用情服务 情暖师生心房

每逢佳节倍思亲，勤业餐厅深知这一情感的真谛。厨师组在除夕、元宵、冬至、端午以及中秋等传统佳节时精心准备年夜饭、汤圆、粽子、月饼等传统美食，以表达对师生的深厚情感和对传统文化的尊重。每一次活动，勤业餐厅都作为主阵地，厨师组成员全力以赴，用自己的辛勤工作，让每一位师生都能在这些特殊的日子里，感受到家的温馨，品尝美食的滋味，体验到传统文化的魅力。

“青年文明号”是团结、凝聚、引领青年立足岗位、建功立业的有效方式。通过持续组织青年进行政治理论和业务技能“双学习”，坚定理想信念，激发青年人的才智和工作热情，饮食服务中心为999白菜大厅“双一流”和餐饮高质量发展贡献青春力量，中心全体员工在后勤前辈引领下，用汗水和热血谱写赞歌。展望未来，饮食服务中心将继续以“拼、闯、实”的精神，深学争优、敢为争先、实干争效，为学校建设世界一流大学继续贡献后勤力量！

（饮食服务中心）