为进一步提升厨师团队技能水平，打造金牌厨师队伍，南强后勤服务公司以大师工作室和技能鉴定站为支撑，组织开展了第二期中式烹调师（初级）培训。

3月17日，培训班在技能大师工作室正式开班，公司副总经理林忠辉参加了开班仪式，作动员讲话。他阐述了开展此次培训班的目的和意义，要求参训学员要认真对待本次培训，努力掌握培训内容，将学到的技能充分运用到日常工作当中。

此次培训利用周末时间，采取理论授课与技能实操相结合的方式进行。公司技术总监林勇，餐厅经理吴先营、刘义青为来自校内外饮食的28名学员授课。学员们详细学习了烹饪技巧、食材知识、成本核算等理论知识，并在老师们的专业指导下，进行了常用中式菜肴的洗、切、配、烹饪等实操技能。学习的菜肴包含各大菜系，数量多达三十二种，学员们都表示受益匪浅。

为期5天的中式烹调师（初级）培训于4月27日圆满结束。在最后的专项职业能力认定考试中，公司总经理罗阳、副总经理林忠辉、总经理助理黄进春到现场为所有学员加油鼓劲。28名学员均以优异成绩在专项职业能力认定考试中取得中式烹调师（初级）资格证书。

通过此次培训，不仅提高了厨师们的业务技能水平，同时更好地促进了校内外饮食在菜品技术提升、厨师技能人才培训方面的融合互促，为一流餐饮建设持续发力。

（南强后勤服务公司）