2023年8月5日，由厦门市湖里区总工会主办、厦门市团餐供应链协会承办的厦门市第二十九届职工技术比赛“湖里区智慧餐厅营养餐”总决赛在厦门市蔡塘学校举办。厦门南强后勤服务有限公司参赛队伍在公司副总经理林忠辉的带队和公司技术总监林勇的指导下，经过半个月的技术培训，通过理论考试、现场比武等环节激烈角逐， 3名选手喜获佳绩，蔡煌辉荣获金奖，罗兵荣获银奖，马雷军荣获铜奖，南强后勤公司也获得了活动最佳组织奖。

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本次大赛共吸引了来自20多家团餐企业的100多名参赛选手报名，经过培训筛选共有84名选手进入理论考试，淘汰阶段通过理论考试排名，共有47名选手顺利进入总决赛。总决赛实操考核采用抽签，选手代表抽取了中学生18元餐标制作进行比赛，并需要比赛选手懂得营养餐营养配比、热量换算、食材成本管控等。

此次大赛响应《国家国民营养计划（2017—2030年）》号召，以“智慧餐厅学生营养餐”为主题，倡导营养健康和饮食习惯从小抓起，目标是推动市团餐行业高技能人才队伍建设，加强营养配餐在校园和社会中的推广。通过本次竞赛，南强后勤公司各位厨师代表不仅进一步提高了自身专业技能水平，营养配餐菜品技术也得到丰富和提升。

后续，南强后勤公司将持续发挥林勇中式烹饪大师工作室与技能鉴定站的作用，培养出一支支菜品技术过硬、会创新的厨师队伍，展示出“厦大餐饮”人高超的技艺，达到以比促练、以练促用的良好效果。

南强后勤公司/陈至晟